オムライスの発祥は日本？

オムライスの発祥は日本？

子供から大人まで広く愛されている卵メニュー、オムライス。その発祥の地は日本だということをご存知でしょうか？日本の中でも発祥のお店として語り継がれている代表的なお店があります。

まずは明治28年創業、東京の銀座にある老舗洋食店「煉瓦亭」です。卵とたまねぎなどの具材、ご飯を混ぜて焼いた賄い料理が始まりでした。「ライスオムレツ」という名前で提供されたこのメニューは、現在一般的に知られているオムライスと違って、ご飯を卵で包まない調理法が特徴。

「元祖オムライス」という名前になった今も、多くの人に愛され続けています。大正11年に大阪市浪速区で開業した「北極星」もオムライス発祥の店として有名です。大正14年、常連のお客に出した料理が気に入られ、「オムライス」と名付けて提供するようになったのが始まり。

ご飯とマッシュルーム、玉ねぎをケチャップで炒めて卵で包んだ調理法で、現在のオムライスと近いものでした。お店ごとに違う味、調理法を楽しめるオムライス。洋食店はもちろん、自宅でお好みの味を探求して家庭の味としてもお楽しみください。

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