生クリームなしでも濃厚カルボナーラ！

カルボナーラ、なんだか難しそう！生クリームがない！ソースが固まってうまくできなかった・・・と市販のソースに頼ってしまっていませんか？（市販のソースも美味しいんですが）そんな方にぜひ作っていただきたい簡単レシピです！

材料（1人分）

• スパゲティ　100g

• たまご（卵黄）　2個　

• 牛乳　150cc

• 粉チーズ　大さじ2

• ベーコン　　80g（お好みで）

• 有塩バター　20g

• コンソメ顆粒　小さじ2

• 黒こしょう　適量

 トッピングで卵黄（1個）をのせてもいいですね

1　パスタの準備

お好みの太さのパスタを茹でておきます。後々材料と合わせる際、少し炒めるため、硬めに茹でましょう。

2　ベーコンを炒める

ベーコンは短冊切りにしておきます。

中火で熱したフライパンに有塩バター（20g）を入れある程度溶かしたら、ベーコンを入れ炒めます。程よく焼き目がつくぐらい炒めましょう。

3　2 に牛乳と茹でたパスタを合わせ炒める

ベーコンがある程度炒められたら、茹でたパスタと牛乳、コンソメ顆粒、粉チーズを入れ、絡め合わせていく。全体が馴染んだらOKです。

4　卵黄と混ぜ合わせる

フライパンを火からおろし、卵黄2つをいれ、手早く混ぜ合わせましょう。時間がかかってしまうとたまごに火が入ってしまい、ボソボソになってしまうので手早く！がポイントです。ある程度混ざれば完成です。

5　お皿に盛り付けて完成！

お皿にパスタを盛り付け、最後にトッピングの黄身をひとつのせたら完成です！お好みでブラックペッパーなどふりかけてもいいですね！