風邪を引いたときに飲みたい卵酒

風邪を引いたときに飲みたい卵酒

日本には、古くから伝承されてきた民間療法があります。そのひとつとして知られているのが、風邪を引いたときに飲むとよいとされる卵酒。その歴史は長く、古くは江戸時代の料理書「料理物語」にも登場していることから、卵酒は日本で長く親しまれてきた伝承深い飲み物といえます。

主な材料は、卵、日本酒、砂糖もしくはハチミツ。熱燗にした日本酒に、よくかき混ぜた卵と砂糖もしくはハチミツを加えるだけで完成です。卵は茶こしなどを使えば、飲み心地のよいなめらかな口当たりに。

日本酒は加熱することでアルコール分が飛ぶので、お酒が苦手な人でも気にならず飲むことができるでしょう。体がぽかぽかと温まり、日本酒と卵の豊富な栄養を摂ることができる卵酒。体力の落ちた風邪のときはもちろん、寒い冬の就寝前に飲むのもおすすめです。

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