認知症が予防できる！たまごと大豆の最強コンビ

たまごと相性の良い食材は数多くあります。

美味しいのはもちろん、健康によい嬉しい効果もついてきます。

今回は、脳の機能アップが期待できる「大豆」との組み合わせについてお話しします。

大豆で目指すストップ・エイジング

たまごと大豆には「レシチン」という栄養素があります。

これは脳の神経伝達物質となるもので、たまごと大豆にしか含まれていません。

たまごのレシチンは長期的な記憶の保持に効果があり、大豆のレシチンは短期的な記憶にアプローチします。

たまごと大豆を組み合わせて体に取り入れることで、昔の記憶も昨日の記憶もしっかりと覚えておくことができるのです。

突然昨日のお昼ご飯を聞かれても、昔の学生時代の話を振られても、たまごと大豆を食べておけばスッと答えられます！（ちなみに、昨日の夜は何を食べたか覚えていますか？）

骨粗しょう症の予防もできる！

女性ホルモンは2種類存在し、そのうちの一つが「エストロゲン」です。

年齢とともに女性ホルモンを分泌する量が減少してしまい、アルツハイマーや骨粗しょう症になるリスクが上がります。

それを助けてくれるのが大豆です。

大豆に大量に含まれているイソフラボンは、エストロゲンの代替物質として体内で働いてくれます。

イソフラボンをこまめに摂取することで、さまざまな病気の予防になります。

普段から意識的に食べるようにしましょう！

おすすめなのは納豆チーズオムレツ！

たまごと大豆を同時に食べられるレシピとして納豆チーズオムレツをおすすめします！

作り方はとてもカンタン。

まず、たまごを1〜2個ボウルに割り入れて適度に溶きます。

そこに砂糖とみりんを大さじ1程度、さらにお好みで牛乳か生クリームを少々入れてかき混ぜます。

納豆は、パックのまま付属のタレを入れてかき混ぜたあと、ボウルに入れてたまごと絡ませます。

フライパンにバターを入れ、溶けたらボウルの中身を流し込みます。

火が通り切らないうちに、ピザ用のチーズを満遍なく入れます。

あとは普通のオムレツと同じようにとじるだけ。

たまごの甘さと納豆の香ばしさとチーズのまろやかさが絶妙にマッチしたオムレツの出来上がりです！

たまごも納豆もお好きな方は、ぜひお試しください。