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たまごコラム一覧
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材料（約1ℓ）
・たまご 2個
・生クリーム 200cc
・グラニュー糖（上白糖でもOK） 50g
・バニラエッセンス 少々
1 たまごに砂糖を加え泡立てる
ボールに割り入れたたまご（全卵）に砂糖を加え、液がもったりするぐらいまでハンドミキサーで泡立てていきます。この時、砂糖は一気に入れずに、3回ほどに小分けにして入れましょう。
液がふわふわと白っぽくなればOKです。
２ ホイップクリームを作る
別のボールに生クリームを入れ泡立てていきます。生クリームはツノが立つくらいまでしっかりと泡立てましょう。気温によっては生クリームの入ったボールを冷やしながら泡立てると早く仕上がります。
３ 卵液とホイップクリームを合わていく
1.で作った液にバニラエッセンスを加え、2.の液を数回に分けて少しづつ合わせていきます。
卵液と生クリームが均等に混ざり合うまで混ぜていきましょう。
４ 容器に入れ、しっかり冷やす
タッパーやアルミなどの容器に入れ、冷凍庫で8時間ほど冷やし固めたら完成です。
入れ替える際、深い容器に入れてしまうと、固まりにくく、また冷蔵庫でかさばりますので、薄めの容器がおすすめです。
５ 盛り付けて完成
混ぜて合わせて固めるだけ！の簡単て作りアイス。火を使わないので、お子様ともチャレンジしやすい一品です。砂糖を減らしたり、チョコチップや抹茶を加えたり、お好みに合わせてカスタムしてみてください！
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