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たまご 1個
牛乳 130cc
砂糖 大さじ2
【カラメル】
グラニュー糖 大さじ1
水 小さじ1/2
お湯 小さじ1/2
耐熱カップに、グラニュー糖 大さじ1と水 小さじ1/2を入れ、混ぜ合わせます。

グラニュー糖と水が馴染んだら、ラップなどはせずにレンジで600w 50秒ほど加熱します。
※加熱は必ず1つずつ行いましょう!

砂糖がグツグツと煮えたち、丁度良いカラメル色になればOKです。加熱の色味が足りない場合は10秒ずつ様子を見ながら再加熱をしましょう。
※加熱しすぎると一気に焦げてしまいます。レンジから目を離さないように、カラメルの様子を見ながら加熱しましょう!
※各家庭のレンジ、容器の大きさや厚さにより加熱時間が変わってきます。砂糖がグツグツと沸騰した段階で一旦止めて、様子を見てもいいかもしれません。

レンジで加熱したら、容器を取り出しお湯を加えて手早く混ぜます。跳ねるので火傷に要注意です。カラメルがサラサラとした液体になったら冷ましておきましょう。
ボールにたまごを割り入れ、解きほぐします。そこに牛乳と砂糖を入れよく混ぜ合わせます。


プリン液を茶漉しなどでこしながら、カラメルの入った容器に移します。

レンジ 600wで1分ほど加熱。(※複数作る場合は、加熱にムラができるので容器1つずつ加熱しましょう。)プリン液がポコポコと沸騰したらすぐに加熱をやめましょう。粗熱をとり冷蔵庫で1時間以上冷やせば完成です!

